Более половины заведений общепита запустили доставку

Доставку блюд в регионах используют 61% заведений, что в полтора раза

превышает показатели двухлетней давности, пишет

«Ъ» со

ссылкой на исследованииеData Insight и Федерации рестораторов и отельеров

(ФРиО).

По количеству заведений общепита с доставкой регионы почти сравнялись с

Москвой и Подмосковьем.

Рынок в столице перенасыщен, в то время как регионы

демонстрируют хороший потенциал для развития. Почти треть заведений использует

внешние сервисы, однако 17% сами привлекают курьеров, 15% сочетают оба

варианта.

Количество заказов еды в регионах выросло в 16 раз с 2019 г., поясняет

изданию руководитель ресторанного направления «Яндекс Еды» и «Мастер Деливери»

Глеб Доброрадных. Для сравнения, в Москве этот показатель увеличился в 5,5

раза, а в Москве — в 2,5 раза.

Всего на доставку приходится четверть от общего количества заказов в

заведениях общепита, добавляет старший аналитик Data Insight Ольга Пашкова.

Спрос на такой сервис особенно высокий среди молодежи, заявляет президент ФРиО

Игорь Бухаров.