Пилотная станция для приготовления напитков открылась в столичном
супермаркете «Перекресток» в ТЦ «Мегаполис», сообщила пресс-служба X5.
Покупателям доступен выбор из готового меню или возможность самостоятельного
создания рецепта с комбинацией различных вкусов и добавок.
Оборудование оснащено системой удаленного управления ассортиментом — новые
рецепты загружаются дистанционно и становятся доступны практически сразу.
Вкомпании сообщили, что это позволяет обновлять меню без участия персонала, в
том числе запускать сезонные и событийные предложения.
[#GALLERY::347087#]
Станция также оборудована системой телеметрии. Она собирает данные о
популярности напитков, структуре продаж и среднем чеке в реальном времени, а
также контролирует наличие ингредиентов и работу оборудования. Собранные данные
помогают оперативно корректировать ассортимент.
«Станция позволяет объединить широкий выбор напитков, гибкость в
настройке рецептур и современные технологии приготовления в одном сервисе. Для
нас это возможность протестировать новый формат взаимодействия с покупателями и
понять, какие сценарии потребления напитков будут наиболее востребованы», —
сказал директор по поддержке и эффективности бизнеса «Перекрестка» Александр
Чухонцев.
По итогам пилота компания оценит востребованность сервиса и примет решение о
его дальнейшем масштабировании.
Свежие комментарии